Para los amantes del queso, una receta salada ideal para un tentempié:

Galletas de queso y romero

Ingredientes:

250 g de harina

225 g de mantequilla

250 g de queso gruyer rallado

1/2 cucharada de cayena molida

2 cdtas de hojas de romero picadas

1 yema de huevo batida con 1 cucharada de agua

Preparación:

Bata la harina junto con la mantequilla, el romero, la cayena y el queso hasta formar una masa. Añada un poco de agua fría si fuera necesario.

En una superficie enharinada, extienda la masa en una lámina de 5 mm de grosor y recorte figuras con moldes de unos 6 cm.

Acomode en dos bandejas para horno engrasadas y cúbralas con un film transparente. Lleve al frigorífico durante 30 minutos hasta que se endurezcan.

Píntelas con la mezcla de huevo y lleve al horno precalentado.

Cocine a una temperatura de 180 grados durante 10 minutos o hasta que se doren.

Retire y déjelas enfriar unos 2 minutos.