Una salsa puede cambiar un plato por completo. Personalmente me gusta el sabor agridulce así que la salsa de frutas suelo combinarlas con carne de pollo, cerdo, pavo o pato y me encanta como queda. Pero estas salsas también quedan muy bien con tartas y helados. Prueba esta salsa de zarzamoras:

Ingredientes de salsa de zarzamoras

• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de zarzamoras congeladas o frescas

Opcionales

• canela
• piel de naranja
• nuez moscada
• uvas pasas
• ciruelas pasas

Preparación de salsa de zarzamoras

Primero lavas bien las zarzamoras y las picas. Pones un cazo sobre el fuego con el agua y el azúcar y los llevar a hervor sin dejar de revolver para que el azúcar se derrita bien. Después agregas las zarzamoras y vuelves a llevar a hervor. Una vez alcanzado ese punto bajas el fuego, dejas cocinando 10 minutos  o hasta que la fruta empiece a reventarse.

En este punto puedes sumar el ingrediente opcional que más te guste. Retiras del fuego y dejas que se enfríe por completo a temperatura ambiente. Recién después puedes conservar en el refrigerador. Fría es una salsa mas bien espesa.