Me gusta hacer helado natural. Me parece más artesanal, es fácil y dependiendo de la receta ni siquiera hay que usar azúcar o nata así que es más ligero todavía. La combinación de sabores o de ingredientes  poco frecuentes es una aventura pero estamos viviendo una gastronomía que se anima a todo así que por eso pensé hoy en este helado de aguacate y banana.

Ingredientes del helado de aguacate y banana

  • 2 aguacates
  • 4 bananas
  • zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas de miel

Preparación del helado de aguacate y banana

Un día antes, la noche previa por ejemplo, pelas las bananas, las cortas en rodajas y las dejas en el congelador. Pasadas algunas horas estarán realmente congeladas. Entonces pelas los aguacates, retiras el hueso y las cortas en trozos. Los bañas con el zumo del limón para que no se oxiden. Colocas después el aguacate y las bananas en la picadora y le agregas las cucharadas de miel. Procesas todo hasta formar una crema, la colocas en copas o en un único molde y de vuelta al congelador por lo menos 4 horas.