La mantequilla no debe faltar en ninguna cocina. Es tan importante como los huevos o la harina, y aunque tiene mil usos es sabrosa cuando la utilizamos en recetas saladas y sabemos darle gusto. La mantequilla saborizada es muy fácil de hacer y se convierte en el condimento ideal para untar panes y galletas para tapas o acompañar patatas o maíz.
Ingredientes de la mantequilla de queso de cabra de ajo
- 1/2 taza de mantequilla blanda, a temperatura ambiente
- queso de cabra
- 3 dientes de ajo cocidos
- sal
- pimienta negra
Preparación de la mantequilla de queso de cabra y ajo
Colocas todos los ingredientes en el procesador de comida, pulsas hasta integrar y listo. Para cocinar los ajos tienes dos opciones: o los cocinas al horno o los hierves desde agua fría unas tres o cuatro veces: hierve el agua y la cambias, así unas cuentas veces y le sacas el sabor fuerte al ajo.
Ingredientes de la mantequilla con miel
- 1/2 taza de mantequilla blanda
- 1 cucharada de miel
- canela
Preparación de la mantequilla de miel
Colocas todo en el procesador y combinas. Queda una mantequilla ligeramente dulce y amarilla.
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