Las mermeladas son muy fáciles de hacer y es por eso que no hay razón por la cual no podamos elaborarlas en casa en lugar de comprarlas en el supermercado. Nada mejor que este dulce casero que está libre de conservantes, químicos y aditivos.

Mermelada de fresas:

Ingredientes:

1 kg de fresas maduras
600 g de azúcar

Preparación:

Limpiar bien las fresas.

Trocearlas y verterlas en un bol.

Añadir el azúcar de a capas terminando siempre con una capa de azúcar. Deja reposar durante 24 horas.

Escurrir las fresas y verter el líquido azucarado en una cazuela.

Hervir de 10 a-15 minutos hasta que coja punto de hebra.

Apagar el fuego y añadir las fresas.

Dejar reposar otras 24 horas y retirar las fresas.

Volver a hervir el almíbar otros 5 minutos, añadir nuevamente las fresas y hervir 3 minutos más.

Retirar la espuma que se produce durante la cocción, dejar enfriar y envasar al vacío en frascos previamente esterilizados.

Por último, déjala enfriar.