Este pan tiene de sabor lo que tiene de pinta así que no dejes de elaborarlo. Tiene un poco de todo y el resultado final es un pan super húmedo y sabroso.
Ingredientes del pan de calabacines
- 2 tazas de calabacines pelados y rallados
- 3 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de canela
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1 taza de uvas pasas
- 3/4 tazas de nueces
- 3 huevos
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 1 3/4 taza de azúcar
Preparación del pan de calabacines
Primero mezclas los ingredientes secos. Aparte mezclas los huevos con el aceite el azúcar y la vainilla. Sumas la mezcla húmeda a la mezcla de calabacines y agregas las nueces y las uvas pasas. Mezclas bien y después divides en dos bowls la preparación. Cada parte la colocas en un molde de budín enmantecado y llevas a un horno precalentado por una hora.
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