La gastronomía hindú es una maravilla de aromas y colores pero es cierto que uno debe tener a mano muchos ingredientes “raros”. Y si no se es fanático pues muchas recetas no se pueden hacer por el simple hecho de no contar con ellos. Pero siempre hay excepciones así que si quieres darle a tu pollo un sabor hindú prueba con este Murgh Tikka Malai.

Ingredientes de Murgh Tikka Mali

• piezas de pollo
• 1 papaya
• jengibre
• 2 cucharadas de pimienta blanca
• 5 dientes de ajo
• 4 limones

Preparación de Murgh Tikka Mali

Tomas un  bol grande y colocas dentro los ingredientes del  Murgh Tikka Mali que no forman otra cosa que una aromática y sabrosa marinada: la pimienta, la papaya, el ajo picado, el zumo de los limones y el jengibre rallado, a gusto. Si tienes un pollo entero lo cortas en cuartos y no dejes de hacerle cortes en la piel. Dejas la carne en la marinada durante por lo menos unos 30 minutos. Después el pollo ya está listo para cocinarse al horno o a la parrilla.