Quiche de cebolla y tofu

Ingredientes:

1 taza y ½ de avena
½ taza de harina integral
1/3 de taza de aceite de oliva
1/ kilo de Tofu
1/2 vaso de agua
Aceite, a gusto
Salsa de soja a gusto

Preparación:

Hervir la avena durante 2 o 3 minutos.

Amasar el resto de los ingredientes junto con la avena ya cocida y formar una esfera.

Estirar y cubri un molde previamente untado con aceite y harina.

Freir las cebollas hasta que estén bien deshechas.

Añadir la salsa de soja.

Mezlcar el tofu con medio vaso de agua y triturar para que quede con la consistencia del yogur.

Mezclar el tofu con las cebollas y verter la mezcla en el molde.

Cocinar en el horno durante 50 minutos.