Uno de los ingredientes básicos de la cocina asiática es el tofu, una especie de queso que se hace con semillas de soja. Tiene muchos amantes y también muchos detractores pues aunque uno le dice “queso” dista mucho de serlo. Pero si lo sabes combinar lo cierto es que tiene sus cualidades y su propio […]

El tofu no tiene porque se una comida deshabrida. Por el contrario, hay muchos platos a base de este producto que son muy sabrosos como es el caso de esta Lasagna de Tofu. Ingredientes: 1 paquete de masa para lasagna 1/4 kilo de tofu 2 cucharadas de albahaca fresca Sal y pimienta 300 grs. de […]

El tofu es un nuevo ingrediente en la cocina occidental aunque los orientales hace mucho tiempo que lo utilizan. Es sano y por eso empieza a instalarse en la gastronomía de quienes quieren comer mejor. Con el tiempo uno descubre su sabor y también que hay muchas recetas posibles para elaborar con él, por ejemplo […]

Mucho se habla del Tofu en la cocina vegetariana y naturista pero… ¿qué es este producto que cada vez más se incorpora a nuestro paladar? El tofu no es otra cosa que un producto a base de soja y tiene una gran cantidad de proteínas así como todos los aminoácidos esenciales, sobre todo lisina. También […]

Es una receta realmente sencilla pero que cada día suma más adeptos. Es que el Tofu se vuelve un producto popular para quienes gustan de la cocina vegetariana. En este caso, os contaré sobre una receta remixada del Tofu, el Tempe o tofu saborizado. Ingredientes: 1/2 taza de sésamo integral 500 g de Tofu: Aceite […]

Me gusta el tofu, pero no puedo comerlo como hacen los orientales, flotando en caldo. La primera vez que lo comí así no pude terminarlo ya que el líquido no iba de la mano de la consistencia de este queso de soja, pero bueno, hay otras formas de elaborarlo y esta es una bien sabrosa: […]

Quiche de cebolla y tofu Ingredientes: 1 taza y ½ de avena ½ taza de harina integral 1/3 de taza de aceite de oliva 1/ kilo de Tofu 1/2 vaso de agua Aceite, a gusto Salsa de soja a gusto Preparación: Hervir la avena durante 2 o 3 minutos. Amasar el resto de los ingredientes […]