Es una de esas recetas sencillas pero de lo más sabrosas. Porque nadie dijo que a la hora de cocinar un plato delicioso es necesario pasar muchas horas en la cocina.

Para quienes quieren una receta original y muy fácil de hacer os dejo con unos rollitos de lenguado al cava.

Ingredientes:

16 filetes de lenguado
1 tomate grande
200 cc. de cava
150 cc. de leche evaporada
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar y despepitar el tomate. Luego cortarlo en cubos pequeños y colocarlos en una sartén con aceite durante un par de minutos.

Añadir el cava y cocinar durante 3 minutos.

Agregar la leche evaporada y cocinar hasta que la preparación reduzca y se forme una salsa.

Espolvorear con perejil picado. Salar.

Enrollar los filetes de lenguado y rociarlos con el aceite.

Cocinar el pescado en el microondas durante 1,30 minutos.

Una vez cocidos, retirar del microondas y colocar en una fuente.

Verter encima la salsa de cava y servir.