INGREDIENTES :

• 600 gramos de solomillo de cerdo.
• 2 manzanas reinetas.
• 2 cebollas.
• 1/2 copa de coñac.
• 1/2 vaso de agua
• 3 cucharadas de aceite.
• Sal.
• Pimienta.

Es muy sencilla ya vereis, se salpimenta el solomillo, en una cazuela con el aceite lo doramos muy bien por todos sus lados. Después lo sacamos y reservamos para más adelante.

En el mismo aceite que ha sobrado rehogamos la cebolla 5 minutos cortada en trocitos no muy grandes, pasados esos 5 minutos añadimos las manzanas cortados en trozos de unos 2 centímetros. Se rehoga todo otros 10 minutos.

A continuación añadimos el solomillo el coñac y el agua, se deja cociendo destapado a fuego lento durante 20 minutos, dandole la vuelta de vez en cuando.

Por último sacamos el solomillo lo cortamos a rodajas y servimos, como ejemplo podéis tomar la presentación de la foto.

A disfrutarlo……..