INGREDIENTES:

• 250 gramos de arroz basmati.
• 2 cebollas grandes.
• 200 gramos de bacon.
• 200 gramos de champiñones laminados.
• Sal
• Pimienta.
• Aceite.

Ya estamos aquí otra vez con un plato muy sano, y con muy poca grasa, se trata de un arroz con champiñones y bacon.

Es muy sencilla, cortamos en juliana la cebolla y la ponemos a dorar en un wok con sal y un poco de aceite. Por otro lado ponemos a hervir el arroz basmati, ¿doble de agua que de arroz? eso dicen pero yo no sigo esa norma, pongo agua suficiente con sal, añado el arroz, y lo voy moviendo a menudo y probando cada cierto tiempo hasta que este un poco al dente, o sea durito, ya que después se acabará de hacer en el wok.

Una vez esta cocido lo escurrís y le dais un buen chorro de agua fría, para que no se pegue.

Por otro lado una vez este un poco dorada la cebolla, le añadís el bacon cortado un trozos no muy grandes, pasado unos 5-10 minutos incorporáis los champiñones cortados también a trozos pequeños, otros 10 minutos y por último añadimos el arroz escurrido, salpimentamos lo dejamos 5 minutos para que se caliente y ya lo podemos servir.

Este plato lo podéis utilizar de acompañamiento a carnes sobretodo, y como plato único, eso vosotros mismos.

Hasta la próxima.