Las tartas saladas son las grandes aliadas de la alimentación sana y las dietas. Además, son una forma estupenda de consumir muchos tipos de verduras tanto en invierno como en verano. Aquí os dejo la receta de una tarta salada de calabaza y espinaca:

Ingredientes

. una masa comprada o en su defecto, puedes optar por elaborarla tu misma con harina integral y mantequilla vegetal

. 2 atados de espinacas

. 1 cebolla

. ½ kilo de calabaza

. ½ taza de yogur natural

. ½ taza de crema

. 150 gr de queso muzzarella

. sal/pimienta

. 4 huevos

. 2 morrones asados y pelados

Preparación:

Estiras la masa en una fuente para horno previamente aceitada. Aparte picas la cebolla y cuando está transparente le agregas la espinaca picada y cruda. Tapas y dejas que todo unos minutos. Lo mismo haces después con la calabaza rallada cruda. Una vez que estos ingredientes se enfrían los condimentas.

Bates la crema, el yogur, los condimentos y los 4 huevos. La mitad de esta mezcla va a parar al bowl con las espinacas y cebollas y la otra mitad al bowl con la calabaza. Lo mismo haces con el queso. En el piso de la masa colocas los morrones asados y después vuelvas la mezcla de calabaza y sobre ella la de espinacas.

Listo. La mandas al horno unos 35º y ya tienes tu tarta salada de calabaza y espinacas.