¿Te gustan las tortillas? A mí me encantan pero lo cierto es que a veces obligan a freir mucho y no me convence el uso de tanto aceite. El sabor es delicioso, eso sí. Mi favorita es la tortilla de patatas pero trato siempre de innovar con otros ingredientes y entre las que mejor me salen está la tortilla de zanahoria y la tortilla de verduras. Te paso la receta de esta última, una tortilla que no se fríe sino que se hornea.
Ingredientes de la tortilla de verduras al horno
- 2 cebollas
- guisantes cocidos
- perejil3 huevos
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1/2 taza de leche
- vinagre
- aceite
- sal y pimienta
- harina leudante
Preparación de la tortilla de verduras al horno
Primero enciendes el horno. Después rallas las dos cebollas en un bowl y añades 2 cucharadas grandes de harina leudante, el perejil picado, el pimiento picado y el calabacín picado. Condimentas. Aparte bates los 3 huevos con la leche y una cucharada de vinagre. Mezclas con las verduras y colocas la preparación en un molde para horno precalentado hasta cocer y dorar.
fabulosoooooo
9-11-2011