Hace unos días os contaba sobre una supuesta píldora milagrosa que reduciría en forma drástica los niveles del colesterol al concentrar el poder antioxidante de la piel del tomate. De acuerdo a sus inventores, esta medicina ofrece los mismos beneficios que los de la dieta mediterránea, un modo de alimentación muy sano para quienes desean [...]

El té verde es una de las infusiones más consumidas en Oriente. Conocidas las virtudes de esta variedad de té es posible comprende el porque de su alto consumo, más aún en un continente que mantiene una estrecha relación entre la salud y la dieta. El té verde detiene el envejecimiento celular debido a su [...]

El aceite de oliva se obtiene con el zumo de su fruto natural y es un producto muy saludable por varias razones. Por un lado aporta una buena cantidad de energía que ayudan a desarrollar mejor las funciones del cuerpo. Lo más importante sin embargo son sus propiedades terapéuticas, entre las que se destaca la [...]

En algunos lugares el arroz es la comida básica, incluso funciona a manera de reemplazo del pan. Puede comerse frío o caliente, con salsas o al natural. En China, incluso funciona a modo de acompañamiento y forma parte esencial de cada comida. Más allá de las costumbres, hay mucho por saber acerca del arroz pues [...]

Dentro de lo que es la cocina macrobiótica las algas marinas son un componente esencial en este tipo de dietas debido a que es uno de los grupos de alimentos con más valores nutricionales del mundo. La mayoría de las algas marinas contienen abundantes vitaminas, minerales, proteínas y oxígeno debido a la gran cantidad de [...]

Son pocos los que lo conocen y mucho menos los que lo utilizan en la cocina pero el aceite de canola es un producto muy positivo para el organismo. Las semillas de canola fueron utilizadas durante mucho tiempo como combustible así como para la iluminación por combustión. Incluso la harina de canola fue muy empleada [...]