Propiedades del aguacate o palta

La palta o aguacate, como le digan en tu país, es uno de mis productos favoritos. Me gusta sola, con un poco de sal y limón, pisada con mayonesa o untada sobre un trozo de pan. Es suave, no tiene un sabor fuerte, pero es bien fresca. Es una fruta, aunque muchos de nosotros siempre la hemos considerado una verdura, y tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud:

  • Es rica en magnesio y potasio, antioxidantes y grasas monoinsaturadas
  • Tiene vitamina E, con lo cual ayuda a prevenir muchas enfermedades cardiovasculares
  • Es baja en sodio así que es ideal para dietas hiposodicas

Las propiedades de la palta la vuelven excelente para quienes sufren dolencias cardíacas, tienen colesterol alto y deben reducirlo, sufren de hipertensión o también de bulimia.

Es un alimento bueno para quienes padecen de sobrepeso o tienen gota o hiperuricemia y lo mejor de todo es que pueden comerlo niños, jóvenes y adultos siendo especialmente buena para las personas que tienen las defensas bajas, diabetes o estrés. Cada porción de palta tiene apenas 134 calorías, pero contiene grasas, hidratos de carbono, fibra, magnesio, provitamina A, viamina E, vitamina C, acido fólico, piridoxina, magnesio, potasio y mucha fibra.

Hay muchas recetas posibles con aguacate pero una muy popular y muy sencilla es la del guacamole.

Propiedades del aguacate o palta

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • zumo de limón
  • chile o ají (optativo)

Preparación

Abres la palta, le sacas la semilla y extraes su pulpa con una cuchara. La pisas con un tenedor, salas, agregas zumo de limón para que no se oxide y después le agregas la cebolla, el tomate y el pimiento rojo picados. El chile es optativo ya que es muy picante.