El apio, una planta que la ensalada Waldorf ha sabido hacer famosa en todo el mundo, es de la misma familia que el hinojo o el perejil: las umbelíferas. Es propia del Extremo Oriente y Europa y en ciertas zonas nace como planta silvestre mientras que en otras, la mayoría, se cultiva como hortaliza. Muchas […]

¿Se puede vivir sin sal? Como poder se puede pero nuestro paladar está acostumbrado a ella desde que comenzamos a comer sólidos así que es muy dificil elimarla por completo de la dieta sin sentir que estamos comiendo algo sin gusto alguno. Por supuesto, a veces no queda otra que acostumbrarse pues lo que manda […]

Una de las hortalizas mas rechazadas por los niños es el coliflor pero ya sabemos que esto no se debe al gusto sino al olor que despiden las plantas cuando se hierven. Sí, el olor del coliflor no es agradable pero no se pude decir lo mismo del sabor. Además, es un vegetal muy nutritivo […]

Si no comes muchas legumbres debes empezar a incorporarlas a tu dieta pues son muy buenas y hay muchos tipos de recetas donde puedes incluir por ejemplo, a los garbanzos. Los garbanzos son ricos en hidratos así que son bien energéticos. No puedes abusar de ellos pero tampoco debes eliminarlos. Veamos las propiedades de los […]

Parece todos nosotros relacionamos la avena con la alimentación de los niños y que en algún momento dejamos de ingerirla. Si bien hoy en día conozco gente preocupada por incluir la avena en su dieta lo cierto es que la mayor parte de los adultos hemos dejado de comer avena hace años. La avena es […]

¿A quién no le gusta la banana o el plátano? Pues conozco muy pocas personas que no disfrutan saboreando esta fruta tan deliciosa y que va tan bien con tantas comidas y postres. Cada cultura tiene sus propias recetas, es cierto, y mientras algunas la incorporan a platos salados otros sólo la utilizan en platos […]

La uva es el fruto de la vid, una planta que necesita de buen clima para poder sobrevivir, oriunda de oriente pero al día de hoy presente en muchos países del mundo. Por supuesto, de la uva fermentada proviene el vino pero es al mismo tiempo una de las frutas predilectas cuando uno piensa en […]