Hace unos años aparecieron en el mercado las galletas de arroz. ¿Te gustan? ¿Tienes galletas de arroz en tu alacena? Bueno, parecen ser una buena opción para todos aquellos que siguen una dieta o no quieren consumir las grasas que contienen todas las galletas dulces de elaboración industrial. Con mermeladas, con mantequilla vegetal o queso […]

Tener semillas de sésamo en casa no es lo mas común, salvo que te guste cocinar recetas naturales, pero uno debería guardar algunas en un frasco pues estas pequeñas semillas oscuras tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud. ¿No lo sabías? Bueno, paso a contarte entonces que para los médicos especialistas en nutrición las semillas […]

He crecido con la idea de que no es bueno comer mucho huevo pero al parecer mi madre y mi abuela están equivocadas y el huevo es uno de los alimentos del futuro. ¿Por qué? Bueno, veamos que tiene de bueno y que tiene de malo el huevo, cuales son las propiedades del huevo. . […]

Los médicos recomiendan controlar el consumo de sal pues una gran cantidad puede tener como consecuencia problemas en la salud. Es difícil pues uno está acostumbrado a salar sin pensar en cuánto sodio está volcando en las preparaciones pero si somos jóvenes estamos a tiempo de modificar para bien ciertos hábitos que nos brindarán una […]

Con el desarrollo cada vez mayor de la cocina sana aparecen productos que años atrás no estaban incluidos en nuestro vocabulario, ¿no es cierto? Uno de ellos es el temphe. El temphe es un alimento que deriva de la soja y que se consume en forma de pastel. Proviene de Indonesia y es un alimento […]

Algunos cereales contienen gluten, un grupo de proteínas que son en general bien digeridas por los seres humanos. Quienes no pueden digerirlas son quienes padecen la enfermedad celíaca. Por ejemplo, el gluten representa el 80% de las proteínas del trigo así que es esencial en la elaboración del pan porque sin él la masa no […]

Después de muchos años de comer arroz blanco, me encantaba, me he pasado al arroz integral. Al comienzo no terminaba de gustarme pero después empecé a disfrutarlo y hoy en día es mi arroz favorito. ¿Pero es mejor que el arroz blanco? ¿Cuáles son las propiedades del arroz integral? Primero, el arroz integral es el […]