El mundo ha redescubierto el poder de las semillas así que no te quedes afuera, súbete a este barco. Aquí hemos hablado varias veces de varias semillas, entre ellas de las semillas de chía. ¿Pero cómo puedes utilizarlas? He aquí dos maneras prácticas de usar semillas de chía en la cocina:

• Sirven para espesar sopas y guisos, vestir platos o hacer salsas. Solo debes agregas una cucharada de semillas de chía, en este caso es preferible usar semillas en polvo, a la sopa o guiso o mezcla de cubierta o salsa. La preparación se espesará sin haberle agregado almidón de maíz, crema o mantequilla.
• Son un buen reemplazante de huevos. Solo debes mezclar una cucharada de semillas de chía en polvo con una cucharada de agua y esta medida reemplaza un huevo en las recetas de panadería, hamburguesas caseras o en aquellas recetas en las que el huevo sirve para unir ingredientes. Las semillas las puedes moler en un molinillo o en la procesadora.