Adoro estar en la cocina y cocinar, me sirve como terapia eso de andar entre cacerolas y sartenes picando cebolla y ajo y revolviendo salsas. Sé mucho de cocina y todos los días sigo aprendiendo cosas pero hay ciertos tips que trato de recordar , trucos y consejos para cocinar, que siempre son muy prácticos. Aquí te paso algunos:

. Si coces bacalao y siempre te quejas de que queda duro hecha en el agua de cocción un poco de bicarbonato y te quedará muy suave.

. Si coces verduras con olor (coliflor), echa en la cacerola una corteza de pan y asunto resuelto.

. Al cocer pescado: si la pieza es grande colócala en el agua fría directamente, si los trozos son pequeños espera a que el agua esté caliente.

. ¿Quieres saber si el horno está fuerte? Pues coloca una hoja de papel o echa una gota de agua en el piso: el papel se tuesta rápido y la gota se evapora si el horno está efectivamente caliente.

. Si hierves las patatas con piel y no quieres que esta se rompa echa un poco de vinagre al agua y listo.

Bien, que estos son pequeños trucos y consejos para cocinar. Por supuesto, hay mucos más. ¿Vosotros tenéis alguno?