Seguramente tienes un horno microondas en tu cocina y sólo lo usas para descongelar rápidamente los alimentos. La mayoría de nosotros no utilizamos este electrodoméstico para una de las labores fundamentales que ofrece: el cocinar. ¿Me estoy equivocando? No lo creo. Pero debes saber que cocinar en horno microondas tiene muchas ventajas. Por ejemplo:
. evita que usemos grandes cantidades de materia grasa para cocinar (mantequilla, aceite, grasa), algo que es muy bueno en las dietas bajas calorías y bajas en colesterol.
. logra temperaturas que favorecen la conservación de las sales minerales y las vitaminas
. ahorra energía porque no cocinamos durante tanto tiempo
. conserva y potencia los sabores originales de los alimentos
. descongela, cocina y calienta con suma rapidez
. no importa cuantas veces abramos la puerta para rectificar sabores, agregar ingredientes o controlar la cocción
. se limpia fácilmente
. si haces repostería los productos adquieren una textura cremosa y suave en muy poco tiempo.
No utilices el horno microondas solo para descongelar, procura comprar un libro de recetas especialmente elaboradas para él y disfruta de un nuevo tipo de cocina, más sana.
Hola, gracias por escribirnos. Es verdad que existen estudios sobre la cocina en microondas y hay una postura de uno y otro lado que tiene sus propias razones para temer o no temer este método de cocción. Así como hay estudios que hablan pestes hay otros que comparan este método de cocción con los tradicionales y no revelan mayores alteraciones o peligros. Creo que está en cada uno aprender a encontrar un sano equilibrio en los productos que ingerimos y en cómo los cocinamos, dentro del mundo que nos toca vivir.
17-04-2011