Me encantan los crepes, o panqueques como también les dicen en algunos países. No es exactamente lo mismo pero se trata de cocinar discos de masa muy delgados y darles sabor con dulces, mermeladas, cremas, helado o frutas. Pueden ser una verdadera bomba de calorías e ingredientes poco nutritivos pero siempre hay opciones y en este caso se trata de […]

Estaba pensando en hacer una última cena pesada antes de la llegada del verano, algo contundente, sabroso, para acompañar con un buen pan pero que no tuviera carne. Primero pensé en pastas pero después se me ocurrió este pastel de batata y otros vegetales. Lo horneé en moldes individuales y quedó delicioso. Ingredientes del pastel de batatas […]

Aunque la carne de cerdo tiene mala fama es una fama falsa: la grasa siempre está por sobre la carne y se retira fácilmente, por lo tanto queda una carne magra muy sabrosa. Por eso, y sabiendo que combina muy bien con lo dulce, hoy tengo una receta de cerdo con salsa agridulce: Ingredientes del […]

Mis sobrinos, en cuanto a carne molida o carne picada, sólo comían hamburguesas. Pero llegué yo con mi receta de kebabs y desde entonces comer estos pinchos es algo que les encanta. Ya sabes, a los niños comer con la mano les da muy bien y esta receta tiene la ventaja de que la puedes […]

La polenta es uno de los platos típicos de cuando somos niños. Muchos la dejamos de comer una vez adultos y volvemos a ella cuando nos convertimos en padres, redescubriendo su sabor, sus propiedades nutritivas y sus posibilidades. Se trata de un alimento de maíz originario del norte de Italia que realmente es muy versátil así que […]

Nunca podría ser vegetariana porque me gusta la carne y comer variado pero las verduras me encantan y me gustan mucho las recetas en las que puedo utilizar otro tipo de ingredientes. Yo creo que en la cocina te tienes que divertir, aquella o aquel que se divierte en la cocina nunca se morirá de […]

Es hora de cocinar con semillas así se me ocurre hacer unas sabrosas galletas para acompañar el té o el café.  Girasol, chía, avena, almendras y harina de algarroba, será una receta completa en cuanto a ingredientes saludables así que espero que la sigas y me cuentes tus resultados. Ingredientes de galletas con semillas 50 gramos […]