Mis padres a menudo recuerdan cuando no tenía frigorífico en casa y siempre me he preguntado cómo podían vivir sin los alimentos bien refrigerados. Pero se vivía y de hecho durante miles y miles de años de civilización humana los alimentos se han conservado sin la ayuda de la tecnología y la electricidad, aunque hoy […]

Vaya, vaya. Hay que combinar estas tres verduras y el resultado es una ensalada única y potente. Mucho más cuando la vinagreta contiene nueces y eneldo. ¿Te animas a sorprender con sabores nuevos? Esta ensalada resulta ideal para acompañar carne a la parrilla. Ingredientes de ensalada de nabos, hinojos y rabanitos 1 nabo 1/2 atado […]

Los alimentos diuréticos son aquellos que nos ayudan a eliminar líquidos y entre ellos, que son bien numerosos, está la pera. Fruto del peral se trata de una fruta carnosa y con zumo y sabor suave. Hay muchos tipos y son buenas para las dietas sanas ya que tienen pocas calorías, todas las vitaminas del complejo B, […]

La polenta tiene muchas calorías, es cierto, pero también es un alimento muy pero muy nutritivo así que es bueno comerla de vez en cuando. ¡Y hay tantas recetas posibles! Entre mis favoritas está el pastel de polenta y pollo. ¿Te animas a probarlo? Ingredientes del pastel de polenta y pollo Para la polenta 250 […]

¿Te gusta el coco? No es usual verlo en pasteles, parece que en materia de pasteles reina la vainilla, el limón, el chocolate o la naranja. Pero hagamos hoy pasteles de coco suplantando la nata por leche de coco. Queda estupendo y puedes hacer o bien un pastel grande o mini pasteles, más simpáticos a la hora […]

¿Comer flores es algo exótico? Hoy en día sí pero algunas culturas llevan miles de años haciéndolo. Si comemos casi todo lo que nos da la tierra… ¿por qué no también las flores? De un tiempo a esta parte las flores han dejado de ser elementos decorativos en un plato para convertirse en el plato […]

En estos momentos estoy viendo series de televisión coreanas y me parecen estupendas. Me divierto mucho. Los coreanos le dan mucha importancia a la comida y uno de los platos mas frecuentes es el kimchi. Se trata de un plato de verduras fermentadas. Los coreanos comen mucha verdura pero por el clima estas no se […]