Este postre puede ser el suplemento ideal del almuerzo pero también un sabroso postre de verano. Es más, si vives en el hemisferio sur y festejas la Navidad con 30ºC seguramente ya estás pensando en qué recetas frescas, livianas y saludables puedes poner en práctica para la cena de Noche Vieja. Bueno, ¿qué te parece […]

El salmón es un pescado que no falla. Siempre es sabroso y permite fusionarse con una gran cantidad de ingredientes y especias. En este caso, os contaré la receta de un Tartare de salmón, ideal para cualquier época del año. Ingredientes: 400 g salmón rosado 1 rama de eneldo fresco Jugo de 2 limones 4 […]

Yo tomo zumos y batidos siempre, no importa si hace frío o hace calor. Son sanos, nutritivos y una buena forma de consumir frutas si acaso no lo hacemos comiendo directamente la fruta. Me gustan todos y últimamente he estado jugando con algunas combinaciones que a simple vista no combinan nada pero que en el […]

El pescado es siempre una opción a la hora de preparar unos dips para entretener el estómago antes de comer el plato principal. Si os gustan los apertivos antes de las comidas, os dejo con una receta de atún con sésamo que no os defraudará: Ingredientes: 1 taza dea agua 1 cda de pasta de […]

Me gusta mucho la batata, casi diría yo que compite codo a codo con la patata, pero reconozco que es mas dulce y por ende no puede utilizarse en todas las recetas de cocina como su blanca prima. Pero bien, que podemos volverla un manjar elaborando rápido y con mucha sencillez un sabroso dulce de […]

Esta receta es muy fácil de hacer aunque resulta un hallazgo en tanto funciona como un gran acompañamiento más para las tapas y todo tipo de bocados. También para acompañar carnes y aves o bien para untar en panes. No hablo de otra cosa que de los ajos confitados, tan sencillos como ricos. Ingredientes 5 […]

El maíz es propio de las culturas americanas y es algo que está muy presente en sus cocinas. Las mazorcas hervidas y con manteca son mi perdición pero estando en Argentina he probado un plato a base de maíz o choclo como le dicen por allí, que me ha encantado. Se llama humita y es […]