Llegó la hora de los vegetales. Bajamos el consumo de harinas y pongámonos en forma para el próximo verano. He aquí una especie de quiché de vegetales rápido y con mucho sabor, una receta griega en tu mesa: el clásico Briam. Ingredientes del Briam 1 berenjena grande 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 800 […]

Parece que la algarroba ha llegado para quedarse y aunque no es chocolate en algunas recetas cumple una buena función suplente. Hemos hecho galletas y budines de algarroba pero hoy nos toca hacer un dulce de algarroba, meterlo en un frasco y guardarlo en el refrigerador para nuestras galletas de la mañana, nuestras tartas o […]

Pasaré Pascuas en la casa de mi hermana pero esta vez quiero llevar un postre distinto. Estarán los tradicionales huevos de chocolate y su suegra traerá una rosca de Pascua con agua de azahar. Yo hago muy bien el Lemon Pie pero así como adoro el limón me gusta el coco, así que esta año […]

Cuando era niña mi abuela paterna siempre nos traía huevos de codorniz que compraba en la feria. Eran más caros que los huevos de gallina así que mi madre no los compraba nunca. Era el manjar de mi abuela y por más que nunca les sentí un sabor muy distinto el que fueran pequeños era […]

  ¿Te gustan los damascos, también llamados albaricoques? A mi me encantan y cuando están sabrosos me gustan mucho más que los duraznos. Puedo comer un kilo de una panzada. Es cierto que es difícil que hoy en día los niños coman fruta, hay tanto dulce industrial dando vueltas que el dulzor natural de las […]

Desde este lunes estamos bebiendo medio vaso de agua con limón todas las mañanas. Mi novio y yo. Conozco las propiedades del limón hace rato, pero él vino un día del trabajo muy entusiasmado con todo lo que le había contado un compañero así que compró un kilo y medio de limones y empezó. Bueno, […]

Adoro los hongos. Todos, los que no tienen mucho sabor y los que tienen un sabor fuerte. Los grandes, los pequeños, los frescos, los secos. Me encantan, así de simple. No puedo cocinarlos mucho, eso sí, porque a mi pareja no le gustan y aunque se los he servido muchas veces veo que los deja […]