Todos conocemos los cereales más populares pero no sucede lo mismo con algunos productos algo menos usados como es el caso de la cebada perlada. A diferencia de la cebada tradicional, en este caso hablamos del grano del cereal luego de que ha sido descascarillado y pulido. El resultado final de este proceso es un […]

Nunca viene mal tener en mente aquéllas recetas dulces muy fáciles de realizar. Sobre todo si se trata de un biscocho suave y sabroso como éste que os presento: Biscocho de mascarpone y limón Ingredientes: 4 huevos 150 gr de azúcar 1 tarrina de queso Mascarpone 100 gr. de zumo de limón 80 gr. de […]

Los huevos nos han acompañado en toda nuestra historia como especie y son uno de los ingredientes básicos de un gran porcentaje de recetas. Todos nosotros tenemos huevos en la heladera, así que es hora de saber un poco más acerca de sus métodos de cocción. Esta cocción resulta de la coagulación y el endurecimiento […]

Es una receta fácil, es rica y además es ideal para una reunión de amigos. Rollos de espinaca con queso y salmón Ingredientes: 1 bosa de espinacas al ajillo congeladas 4 huevos 25 gr. de mantequilla fundida Sal Pimienta 100 gr. de queso rallado 200 gr. de queso cremoso 250 gr. de salmón ahumado Preparación: […]

La sémola de maíz o polenta es deliciosa cuando uno sabe cómo prepararla y a la hora de que los niños coman sus primeros alimentos sólidos o semisólidos es ideal. Pero dejando de lado la típica preparación son salsa hoy la idea es probar una sabrosa tortilla de polenta. Ingredientes: 1 taza de polenta 2 […]

La tecnología no sólo revoluciona la vida cotidiana sino también a la gastronomía. Es así como un grupo de investigadores de la Universidad de Illinois en los Estados Unidos han diseñado una lengua electrónica del sabor dulce que permitiría identificar todo tipo de sustancias dulces, tanto naturales como artificiales. Su eficacia se resume en un […]

No todo lo que contiene chocolate debe estar repleto de calorías ya que si utilizamos frutas y chocolate y edulcorante bajo en calorías podemos hacer un delicioso postre y comerlo sin culpas y de una manera mas sana. He aquí entonces la receta de unas deliciosas Peras bañadas con salsa de chocolate light. Ingredientes: 4 […]