La sémola se una harina gruesa que se elabora a partir de diferentes tipos de cereales como pueden ser el maíz, la cebada o el trigo. En el caso de la sémola de trigo duro, la misma surge al moler el trigo duro refinado y separar el salvado y el germen. Así se obtiene una […]

Es sabroso, nutritivo y sobre todo muy natural. El Smoothie no es otra cosa que un batido de frutas frescas cuyo concepto nació en California en la década del ´30 aunque se hizo famoso años más tarde, en los años ´60 cuando surgió el boom de la cocina vegetariana y los hábitos saludables. Nada mejor […]

Recuerdo una canción sobre una vaca que daba leche merengada, una canción de mi infancia que entonces no comprendía porque en casa ya no se elaboraba ese postre y yo comía siempre helados y cremas. Pero sabemos que éste es un postre típico de muchas familias, o por lo menos lo era. Entonces, sí os […]

Esta receta es muy sencilla para hacer cuando no hay tiempo y tenemos invitados en casa: Mozzarella rellena Ingredientes: 4 bolas de mozzarella 16 hojas de albahaca fresca 1 tomate pera 2 o 3 pimientos del piquillo 1 diente de ajo 30 gramos de piñones Pimienta negra Aceite de oliva Sal Preparación: El relleno de […]

Estamos dejando atrás el verano pero eso no significa que haga menos calor así que el tema de la hidratación sigue siendo importante. Muchas veces los niños más pequeños no quieren beber agua así que los zumos se convierten en la mejor alternativa. Realmente conozco pocos niños que rechacen un vaso de zumo refrescante, pero […]

Los dulces y mermeladas son siempre sabrosos y naturales, sobre todo si son elaborados en casa. Sin embargo lo mejor sucede cuando estamos inspiradas y nos animamos a renovar las recetas clásicas. Aquí os dejo con una de ellas: Mermelada de pomelos rosados, naranjas y limones. Ingredientes: 2 pomelos rosados 2 naranjas bien jugosas 2 […]

Comer cereal hace bien, no hay dudas, y deberíamos comenzar a ingerir más este tipo de alimento. Entre los cereales con menos sabor está el mijo y entonces dar con una receta que lo contenga pero que sea al mismo atractiva puede resultar un poco difícil. Pero he aquí una solución: el budín de zanahoria […]