Debido a sus niveles de glucosa, los diabéticos deben someterse a una estricta dieta libre de azúcares simples, es decir aquéllas presentes en el azúcar blanco, los dulces, la miel, las golosinas, las gaseosas, los jugos sintéticos, los amasados de pastelería, los helados, postres y galletitas dulces, entre otros alimentos. A pesar de que una […]

Es verano y el flan parece ser uno de los mejores postres pues cuando está recién sacado de la nevera es un bocado fresco y sabroso… y mucho más cuando está elaborado con alguna fruta. Pues sí, aunque estés acostumbradas a los flanes de chocolate o crema aquí te tengo una propuesta un poquitín más […]

El Pollo a la Sal es uno de los platos favoritos de mi madre. Todavía recuerdo la placa para el horno repleta de sal gruesa empapada y el sabor tan delicioso del pollo cuando se prepara de esta manera. Bueno, mi madre tenía un secreto de cocinera para que la carne saliera con mas sabor […]

Quienes siguen una dieta para adelgazar a menudo optan por los alimentos “light”, es decir aquéllos que contienen menos grasas y azúcares y aseguran una menor cantidad de calorías. También comienzan a fijarse en las grasas que contienen algunos productos que hasta entonces consumían libremente y miran las etiquetas de los productos para calcular sus […]

Ensalada marroquí de zanahorias Ingredientes: 500 g de zanahoria 2 cdas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picado 1/ cdta. de sal 1/2 cdta. de comino 1/4 cdta. de pimienta de Cayena 1 cdta. de azúcar 3 cdas de perejil fresco picado 4 cdas de naranjas exprimidas Preparación: – Hierva una olla con […]

Caliente, tibia o fría, lo cierto es que la empanada gallega es deliciosa siempre. Se prepara rápido, es sustanciosa, con mucho sabor y rinde muchas porciones. He aquí una de sus recetas: Ingredientes: 1 lata de tomates 1 lata grande de atún 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento verde Aceite de oliva Masa: Agua tibia, […]

¿Conocéis el fenogreco? También conocido como alholva es una especia que pertenece a la familia de las fabáceas y se cultiva en la región Mediterránea aunque se desconoce si su origen es Mediterráneo o del sudoeste asiático. Más allá de sus orígenes, es conocida porque es una de las especias que componen el curry así […]