Además de sabrosos, los bocados de espinaca son beneficiosos para tratar la anemia, los problemas glandulares, el estreñimiento y la tuberculosis. La espinaca de gran ayuda sobre todo cuando está fresca por lo que es recomendable usarla apenas cocida para así conservar todas sus virtudes. Ingredientes para 4 a 6 personas -2 tazas de espinaca […]

Me gustan mucho las alcachofas (también llamados alcauciles), esas flores grandes con forma de cabezal que crecen en forma silvestre en el sur de Europa, los Estados Unidos y el norte de África, pero que hoy se cultiva en todo el mundo con mucho éxito. Es una planta que tiene muchas propiedades medicinales, un alto […]

Siempre que una persona comienza una dieta, es común que dentro de las comidas recomendadas se incluyan platos con pollo. Lo cierto es que a pesar de seguir una rutina algo específica no es necesario aburrirse pues hay muchas formas de cocinar esta carne. Una poco tradicional es el Pollo al Oporto, una receta muy […]

Cuando pensamos en cocinar pensamos automáticamente en horno y sartenes con aceite. Es así y no hay dudas de que la comida elaborada con estos método de cocción es más sabrosa, pero muchas veces no es el mejor camino para lograr una comida sana. Es decir, en la senda de la salud hay algunos sacrificios […]

INGREDIENTES: 1 Bandeja de champiñones grandes. 2 Cebollas. 1 Berenjena. Sal. Pimienta. Aceite. Para la mayonesa: 1 Huevo. 1 vaso de aceite. Una pizca de sal. Vamos a preparar un plato de acompañamiento, es muy apetitoso os lo puedo asegurar, y muy sencillo, vamos a ello. Le quitáis los tallos a los champiñones y los […]

Todavía no es verano y las noches siguen siendo frescas así que a la hora de la comida sana no podemos basar nuestra dieta solo en ensaladas frías, ¿no es cierto? Bueno, un buen puré llena mas que un poco de lechuga y no tiene porque ser pesado o calórico por eso os dejo la […]

Los pescados son ricos y nutritivos pero lo mejor es que son versátiles y es por eso que pueden elaborarse sabrosos y originales platos. Os dejo con una merluza en salsa de azafrán que es una delicia: INGREDIENTES para 4 personas: -1 kg. de merluza – 1 diente de ajo -1 rama de apio – […]