En sintonía con nuestros amigos veganos seguimos presentando recetas que no incluyan derivados de animales. Lo cierto es que seguir una dieta con estas características no es fácil y requiere ingenio, pero cuando descubres recetas así de sencillas te sorprendes. Ingredientes del bizcocho vegano de cerezas 1/2 taza de azúcar glas/impalpable 500 gramos de harina […]

Hemos dicho muchas veces que el huevo es el gran protagonista de la cocina. Es el corazón de muchas recetas, pero si sigues una dieta vegana está prohibido y debes buscar la manera de hacer las mismas recetas sin él. Es algo difícil y por momento se convierte en una verdadera aventura del descubrimiento gastronómico. […]

Uno de los ingredientes básicos de la cocina asiática es el tofu, una especie de queso que se hace con semillas de soja. Tiene muchos amantes y también muchos detractores pues aunque uno le dice “queso” dista mucho de serlo. Pero si lo sabes combinar lo cierto es que tiene sus cualidades y su propio […]

Me gustan los helados caseros pero no tengo máquina heladora así que me las tengo que rebuscar con recetas sencillas. Si tienes hijos pequeños hacer helados caseros durante el verano es una buena forma de alejarlos de los dulces sabores industriales e ir formándoles el paladar. Es que los helados caseros no son taaan dulces […]

¿Remolacha y cebollas? La combinación no está nada mal. Es una manera de comer remolacha sin que sea  la clásica ensalada. En este caso tenemos un quiché de remolacha y cebolla que es delicioso. Ingredientes de la tarta de remolachas y cebollas Para las remolachas 300 gramos de remolachas limpias 20 gramos de mantequilla derretida sal […]

¿Quién dijo que las hamburguesas tienen que ser siempre de carne para ser sabrosas? Las hamburguesas vegetarianas, si están bien hechas, son exquisitas. Estas en particular tienen un tono dulzón porque incluyen batatas. Te dejo la receta. Ingredientes de las hamburguesas de batatas 140 gramos de arroz integral 4 batatas peladas y cortadas en cubos […]

Este tipo de aperitivos viene bien para estos días de verano. Son rápidos de hacer, no llevan ingredientes raros y tienen proteínas. El ingrediente principal es el huevo y el requesón, también llamado “ricota” en algunos países de habla hispana. He aquí los omelettes con requesón. Ingredientes de los omelettes con requesón 4 huevos 1 […]