Comer sano es un desafío hoy en día. Vivimos en la era de la comida industrial y los supermercados. Cada vez estamos más lejos de la fuente de lo que comemos y bebemos y si bien eso ha resuelto muchos problemas en el mundo desarrollado, la alimentación misma se ha convertido en uno nuevo. La […]

Pancake, panqueque, crepe, tortita, como le digas, es una de las masas en la cocina que puede ser dulce o salada y que hoy está más de moda que hace algunos años. Mi madre siempre hizo “pancakes” dulces, pero hoy hasta hay restaurantes que sirven pancakes dulces o salados todo el día. La masa de […]

Incoporé los calabacines/zapallitos a mi cocina hace relativamente poco tiempo. Costumbres familiares, siempre compraba el zapallito redondo y bien verde y no le daba oportunidad al zucchini. Pero en verdad me gusta más y tiene un sabor y una textura geniales, ideales para comer crudo o rallado. Como en esta receta de buñuelos. Ingredientes de […]

Me gustan las remolachas y conozco sus buenas propiedades, pero no sé como prepararlas más que en ensalada, así que si te pasa lo mismo atención con esta receta fácil y sabrosa: remolachas asadas con aliño de hierbas Ingredientes de las remolachas asadas con aliño de hierbas 1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de […]

Ayer vi una receta de frittata en televisión y decidí hacer un par para la cena. ¡Un éxito! Súper fáciles, super versátiles ya que el relleno puede ser el que más te guste, y super rápidas. Las frittatas son oriundas de Italia y originalmente eran un plato de los pobres ya que se hacen básicmente […]

Soy partidaria de la dieta equilibrada pero reconozco que con la comida industrial es una tarea difícil mantener el equilibro. Nunca podría ser vegetariana y mucho menos vegana, me gusta comer de todo un poco, pero es cierto que cuando las compras se limitan al supermercado una comida y cocina sana se complican. Las grasas […]

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Caliente, frío, como relleno, como plato principal, frito, hervido, al horno, a la parrilla, con limón, con crema, con mayonesa. Puedo hacer una lista larguísima, pero siempre me ha gustado el pollo en ensalada. Un toque de pollo en una ensada con muchas […]