La gastronomía estadounidense no es gran cosa pero como la industria cultural de este país es la más importante del mundo nos hemos acostumbrado a sus hamburguesas, apple pies, barbacoas y más recientemente a los cupcakes. En una receta tradicional de cupcakes siempre figura la buttercream o crema de mantequilla. Personalmente me parece demasiado “mantecosa” […]

Hoy en día compramos cereales en el supermercado y tenemos incoporada la idea de que los cereales son algo muy bueno para nuestro organismo. Los mezclamos con yogur por las mañanas, algunos de nosotros, y así creemos que está todo dicho y hecho. Pero lo cierto es que los cereales de supermercado pueden tener trampas […]

Hoy tenemos una receta con pescado. Puedes hacerla con cualquier pescado, pero se recomienda besugo o salmonete.  No es nada difícil y la carne del pescado queda deliciosa pues la amrinada la imprega de aromas y sabores. Ingredientes del pescado marinado pescados de mar (salmonete, besugo) limpios y sin escamas 2 limas cortadas en cuartos […]

Me gustan mucho los hongos y coincido con la idea de que usar hongos en un relleno determina que el mismo sea más suave, untuoso, cremoso. ¿Qué te parece? Hay recetas muy prácticas que no llevan masa de ningún tipo y sí hongos. Ingredientes del pollo con hongos 3 hongos Portobello grandes 200 gramos champiñones […]

Una manera de hacer más liviana y más sana una receta de pastelería es suplantar la mantequilla por yogur. Es una alternativa que se implementa en esta receta de budín de limón y yogur. Ingredientes del budín de limón y yogur 1 1/2 taza de harina de trigo integral 1/2 cucharadita de sal fina 2 […]

Comienza el otoño y las comidas más calientes empiezan a llegar a la mesa. El cuerpo quiere menos ensaladas y más sopas, por ejemplo. ¿Te animas a hacer una sopa casera y no una comprada en el supermercado? ¿Qué tal esta sabrosa sopa de pollo? Ingredientes de la sopa de pollo 1.5 litro de caldo […]

¿Las almendras y los duraznos van de la man0? En esta tarta, sí.  Los duraznos y las almendras son ingredientes con sabor fuerte, pero vaya si combinan. Esta tarta la puedes hacer grande o en tartines pequeños, individuales. Ingredientes de la tarta de almendra y durazno Para la masa 375 gramos de harina 15 gramos […]