¿Te gusta la cocina china u oriental pero te cuesta reproducirla en casa? Es que no usamos los mismos ingredientes así que el sabor siempre difiere. Lo ideal es salir de compras por el barrio chino de tu ciudad y comprar aceite de sésamo, aceite de pescado, salsa de soja y especias comunes en la […]

No tiene buen aroma pero una vez que lo dejas de lado se convierte en una verdura genial para la cocina y el organismo. Ya hemos hablado de las propiedades de la coliflor y hoy tengo otra receta para seguir utilizándola en la cocina y ganar adeptos. Coliflor con especias 2 cucharadas de comino en […]

Si hay una fruta que sea un clásico de la repostería esa fruta es sin dudas la frutilla. La temporada de frutillas no suele ser muy larga, mes y medio y desaparece de las tiendas, aunque puede ser que en los últimos tiempos la veamos un poco más ya que los métodos modernos lo permiten. […]

Una de las hortalizas más utilizadas en la cocina es la zanahoria. Cruda o cocida, frita o cocida al vapor, es un ingrediente común en ensaladas, guisos y tartas, en preparaciones dulces y saladas por igual. La zanahoria es rica en agua, en Viamina A y beta-caronteno, Vitamina E, también en vitaminas del grupo B, […]

La avena puede no ser tan popular como el trigo, pero sin dudas esta planta herbácea es importante en una dieta balanceada: tiene muchas proteínas, vitaminas, minerales, grasas vegetales no saturadas , hidratos de carbono que se absorven fácil y ácido linoleico. Eso sí, tiene un poco de gluten así que cuidado los celíacos. Por […]

Si te gustan las verduras aunque no sabes bien qué hacer con ellas más allá de las clásicas ensaladas, es hora de variar un poco y animarse a más. Por ejemplo, a preparar este quiché de cebollas rojas, ají e hinojo. Ingredientes del quiché 2 cebollas moradas 3 bulbos de hinojo 1 ají rojo aceite […]

¿Helado con aceite de oliva? ¿Aceite de oliva en recetas dulces? Sí, no es nada del otro mundo. El aceite de oliva es un ingrediente común en muchas recetas dulces. Por ejemplo, en la de este helado casero que además lleva limón, mucho limón. Aviso: necesitarás una máquina de hacer helados. Ingredientes del helado casero […]