Me gustan mucho los pancakes, panqueques, wafles, como prefieras decirles a estos bollos planos de masa que combinan con ingredientes salados o dulces. Lo que me gusta es que los puedo preparar en cualquier momento porque llevan, en su receta más sencilla, ingredientes que siempre tenemos a mano: harina, huevos, mantequilla. Hay muchas recetas de […]

Comer frutas es un deber para seguir una dieta saludable y hay que aprovechar el verano. Es que en invierno, con el frío, cuesta mucho más comer frutas y verduras. Si bien hoy en día podemos disfrutar de las frutas prácticamente durante todo el año no hay nada mejor que las frutas de estación, especialmente […]

El limón es una de las frutas más exquisitas, versátiles y maravillosas de la cocina. ¿Conoces la crema pastelera de limón? Es una opción útil para mejorar algunos postres, endulzar scons, budines, tartas, helados o muffins. Lo bueno es que hay opciones más livianas que la receta clásica, como por ejemplo la que dejo a […]

La pizza es sin dudas una de las comidas más internacionales que hay. En casi cualquier ciudad del mundo puedes comer pizza y lo mejor de todo es que las variedades son casi infinitas.  La cosa se complica cuando comer harina común no te hace bien y debes buscar opciones. ¿Pierden sabor y consistencia crujiente […]

Este es un postre típico de Australia, fresco, sabroso. Es un excelente postre de verano. Sí, tiene nata montada así que no es dietético, ¿pero qué postre sabroso lo es? Ingredientes del postre Pavlova 8 huevos 350 gramos de azúcar pizca de cremos tártaro pizca de sal 1 cucharada de vinagre blanco 2 cucharitas de […]

Siempre que voy a la verdulería veo los espárragos, pero pocas veces los compro porque en casa no son muy populares. Mi madre los hacía con frecuencia, pero ahora que recuerdo los comía ella sóla la mayoría de las veces. Por suerte, de adultos nos cambia el paladar y comemos más variado. Por lo menos […]

Con el verano la parrilla se convierte en protagonista pues ayuda a no cocinar en casa y a disfrutar de un día al aire libre. Más allá de todo lo que podemos cocinar a la parrilla, todo tipo de carnes y verduras, también podemos animarnos a cocinar frutas a la parrilla. Las frutas a la […]