La semana pasada terminamos con una receta cuyo ingrediente principal era la maca, un tubérculo andino que hoy en día aparece con fuerza en la comida sana. Por eso la retomamos y esta vez es la protagonista de unas sabrosas y saludables barras dulces. No necesitan cocción y son perfectas para llevar a la oficina […]

La maca es una raíz, un tubérculo oriundo de la zona andina de Perú que tiene muchas propiedades positivas. La planta es pequeña y tiene follaje verde mientras debajo de la tierra crece el tubérculo que es rojizo, blanquecino, marrón o negro y se parece a un rabanito.  Se la considera un fuerte vigorizante y […]

Una salsa puede cambiar un plato por completo. Personalmente me gusta el sabor agridulce así que la salsa de frutas suelo combinarlas con carne de pollo, cerdo, pavo o pato y me encanta como queda. Pero estas salsas también quedan muy bien con tartas y helados. Prueba esta salsa de zarzamoras: Ingredientes de salsa de […]

Las ciruelas pasas siempre han estado relacionadas con los problemas intestinales pero es hora de devolverles su valor positivo pues concentran muchos sabor y azúcar. Por eso mismo son perfectas para hacer postres y tartas otoñales. Como esta: Ingredientes de la tarta de ciruelas pasas: 1 taza de ciruelas pasas 1 taza de azúcar 3 […]

¡Qué mezcla! Pero sin dudas tiene buena pinta y es hora de abandonar un poco las ensaladas más clásicas. ¿No te cansaste ya del tomate y la lechuga? Entonces, hay que probar esta ensalada de colores brillantes que sin dudas llamará la atención de la mesa. Ingredientes de la ensalada 2 tazas de quínoa 4 […]

Humm, este plato luce muy bien. La receta es sencilla y proviene de Grecia. Se hace en dos minutos y es una buena forma de incorporar algo de verde a nuestro día. Ingredientes aceite de oliva 10 cebolletas/cebollas de verdeo verduras verdes mezcladas: espinacas, radicheta, rúcula, ortigas, etc. 1 taza de hojas de menta picadas 1 taza […]

Mucha gente realiza ayunos de vez en cuando para desintoxicar el cuerpo y no está mal pero si no quieres llegar a ese extremo puedes comer ciertos alimentos que ayudan en el mismo proceso permitiendo al mismo tiempo disfrutar de muchos sabores y nutrientes. Apunta: Brotes de brécol: los brotes, no las flores, son muy ricos en antioxidantes y […]