La semana pasada terminamos con una receta cuyo ingrediente principal era la maca, un tubérculo andino que hoy en día aparece con fuerza en la comida sana. Por eso la retomamos y esta vez es la protagonista de unas sabrosas y saludables barras dulces. No necesitan cocción y son perfectas para llevar a la oficina o para que los niños lleven al colegio.
Ingredientes de las barras de maca y canela
- 1 taza de maca
- 5 tazas de almendras lavadas
- 1 taza de castañas
- sal marina
- 2 dátiles sin carozo
- 1/8 taza de miel
- 1/4 de aceite de coco
- 2 cucharadas de canela
- 1 cucharada de jengibre
- 1 pizca de pimienta de Cayena
Preparación de las barras de maca y canela
La preparación es muy sencilla pues metes todo en un procesador o robot de cocina hasta que se mezcla muy bien. Después pasas la mezcla a la mesada y formas una barra única. La colocas en el freezer al menos 10 minutos y después la cortas en barras mas pequeñas. Las envuelves en papel de aluminio y ya están listas para su transporte.
Soy tu ferviente seguidora, pero cuentame que es maca? Lo busque en Google y parece una remolacha es eso? O es un polvo? Gracias por aclararme…
20-11-2012