Una muy buena combinación, si me preguntáis. Adoro el queso y adoro la carne así que combinar ambas en un solo plato no solo es delicioso sino muy pero muy fácil. Aquí va la receta de estas albóndigas de queso y carne:

Ingredientes:

500 gramos de carne picada

4 huevos

leche

harina

miga de pan

queso para fundir

perejil picado

1 diente de ajo picado

sal/pimienta

aceite

pan rallado

Preparación:

En un bowl colocas la miga del pan en remojo con un poco de leche. Aparte picas el perejil y el ajo y aprovechas para cortar el queso en cubos pequeños. En otro bowl colocas la carne picada y la mezclas bien con 2 huevos, el perejil y el ajo picado y la miga de pan previamente escurrida. Le agregas sal y pimienta y mezclas la preparación hasta que todos los ingredientes se unan y quede una sola masa.

El resto es todavía mas fácil: armas albóndigas con la mano y con el pulgar les haces un agujero en dónde colocas el cubo de queso. Después pasas las albóndigas por el huevo batido y el pan rallado las veces que te guste. Te queda freírlas hasta lograr que estén doradas (no las quemes), las escurres en un papel absorbente y listo, ¡son deliciosas!