arroz al limon

Me gusta el arroz pero la verdad es que no conozco muchas maneras de prepararlo y siempre lo hago con manteca, con mahonesa o en croquetas. Mi imaginación, cuando veo un paquete de arroz, sale huyendo. Pero si te pasa lo mismo que a mí deberías probar esta receta original, exótica e ideal para no aburrirse con nuestro blanco amigo: Arroz al limón.

Ingredientes:

. 350 gramos de arroz (puede ser integral)

. 2 limones

. 2 cucharadas de mantequilla

. 1 cucharada de aceite de oliva

. comino

. mostaza negra

. perejil

. canela en rama

Preparación:

Primero lavas los granos de arroz y los dejas en remojo por 20 minutos. En una sartén u olla calientas el aceite y salteas todas las especias para después agregar el arroz escurrido. Remueves y recién entonces hechas el agua (el doble que el arroz) y la rama de canela. Agregas sal a gusto.

Tapas la sartén u olla y dejas que hierva, cuando lo hace bajas el fuego y lo dejas 20 minutos o hasta que veas que el líquido ha sido absorbido por el arroz. Una vez listo rocías por encima con el zumo de medio limón y la manteca. Tapas y vuelves a cocinar dos minutos más para que la mantequilla se derrita y el limón se meta entre el arroz.

Y listo, tienes una guarnición distinta.