A los niños les cuesta comer pescado y verduras. Aún cuando los padres sigan una dieta variada a los niños les suele costar incorporar “alimentos de colores” y sabores fuertes. En el caso del pescado, mucho más si la gastronomía local no lo tiene en la dieta básica.

He aquí una receta con merluza, pensada para los más pequeños.

Ingredientes de los bastones de merluza caseros

• 500 gramos de merluza en filetes
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• queso rallado
• huevo
• sal y pimienta

Preparación de los bastones de merluza caseros

Solo tienes que colocar en la procesadora el pescado sin espinas, sal, pimienta, el puerro picado y la zanahoria rallada. Agregas un huevo y procesas y si hace falta más huevo agregas otro. Una vez que tienes la mezcla la pasas a la mesa, amasas un poco y formas los bastones.

Después los pasas por la mezcla del rebozado: 1 taza de harina, sal, 1 taza de agua y 1/2 taza de almidón de maíz. Finalmente pasas los bastones por huevo batido con un poco de sal y queso rallado y los fríes en abundante aceite caliente.