Deberíamos comer más avena. Hemos hablado antes acerca de las propiedades de la avena, este producto que tiene almidón, gluten, azucar y demás  que es muy nutrititvo y sano. Tiene fibras, vitaminas y minerales. Pensando en lo bueno que es para nuestro organismo he estado buscando recetas y se me ocurre que una buena forma de cocinarla es haciendo bolitas o bollitos de avena.

Ingredientes de las bolitas de avena:

• 1 taza de avena
• 1 taza de harina
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1/2 taza de azúcar morena
• 100 gramos de mantequilla vegetal
• polvo de hornear
• bicarbonato de sodio

Preparación de las bolitas de avena:

Primero tomas un bol y vuelcas en él la leche y la avena. Dejas reposar durante media hora. Aparte bates el huevo con el azúcar y la mantequilla vegetal. Después lo agregas a la avena con leche. Incorporas la harina, el polvo para hornear y el bicabornato (una cucharadita de cada cosa), y mezclas con cuchara de madera hasta lograr una crema.

Debes tener a mano moldes untados con aceite y espolvoreados con un poco de harina. Distribuyes en ellos la mezcla y lo llevas todo al horno durante más o menos media hora o hasta que estén dorados.