Cocinar a la parrilla es genial, le da un sabor a las comidas que es estupendo. Además, si vives en un edificio una parrilla pequeña hasta la puedes colocar en un balcón. La carne de pollo a la parrilla tiene otro sabor y un plato rápido y sabroso son estos brochettes/ brochetas de pollo laqueadas.

Ingredientes de los brochettes de pollo laqueados

• pechugas de pollo
• aceite de oliva
• reducción de aceto, miel y soja

Preparación de los brochettes de pollo laqueados

La reducción de aceto. soja y miel es sencilla de hacer: colocas todos los ingredientes en un cazo sobre fuego mínimo, revuelves y dejas que reduzca. Después cortas el pollo en cubos del tamaño de bocados y mojas los palillos de madera de los brochettes.

Colocas los trozos de pollo en los palillos de madera y los cocinas sobre una parrilla o grill bien caliente, de ambos lados. Una vez que están dorados pincelas con la reducción, dejas unos minutos más y listo.