¿Ya cocinaste una tarta o un pastel con verduras? ¿No? Entonces utilizar calabaza es un buen comienzo. Esta receta es sencilla y así como puedes usar moldes de savarin pequeños también puedes usar uno sólo, más grande. Pero pequeños son muy simpáticos.
Ingredientes de mini budines de calabaza
- 2 huevos batidos
- 1 2/3 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de clavos de olor, nuez moscada y canela
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de chips de chocolate
Preparación de mini budines de calabaza
Primero debes calentar el horno y enmantecar varios mini moldes savarin. En un bowl mezclas la harina, el polvo de hornear, la harina, el bicarbonato, la sal y las especias En otro bowl mezclas el aceite, el agua, los huevos, el azúcar y el puré. A este segundo bowl agregas los ingredientes secos, chips de chocolate incluidos, y con una espátula de goma mezclas bien hasta unificar los ingredientes. No mezcles demasiado.
Después vuelcas algo de preparación en los mini moldes, calcula rellenar 1/3 de cada uno. Cocinas ente 10 y 12 minutos o hasta que el palillo de muestra salga seco y con algunas migas. Si hay humedad deja cocinando unos minutos más.
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