Una buena manera de que los niños coman verduras es preprando platos sabrosos que combinen algo que nunca comen con algo que comen siempre. Pocos niños rechazan el pure de patatas, por ejemplo pero es más difícil que quieran comer calabacines así que, ¿qué os parecen los calabacines rellenos con puré?

Ingredientes:

. 1 kilo de calabacines

. 1 kilo de patatas

. 3 huevos duros

. 3 ají morrón

. 250 gramos de queso rallado

. 4 cucharadas de leche

. 25 gramos de manteca

. 1 diente de ajo

. 1 cebolla

. Sal/pimienta

Preparación:

Primero lavas los cabalacines y los colocas a hervir durante 10 minutos hasta que claves un cuchillo en ellos y el calabacín resbale por completo y caiga al agua. Retiras y dejas enfriar. Aparte, lavas y pelas las patatas.

En una sartén fríes el ajo y la cebolla picados y el morrón en cubitos. Agregas la cebolla y el ajo al puré, sumas manteca, leche y queso y mezclas hasta fundir los elementos. Sal y pimienta y ya lo tienes listo.

Cortas los calabacines, le retiras la pulpa y los rellenas con el puré. Espolvoreas con los huevos duros picados y los cubitos de ají. Los mandas al horno un rato y ya los tienes listos.