¿Cómo cocinamos las famosas “salchichas alemanas”, los chorizos de cerdo o las salchichas de Viena? Las hervimos o mandamos en una fuente al horno, pero hay opciones que les dan más sabor y esta es una de ellas. Personalmente, los chorizos de cerdo me encantan y creo que la carne de cerdo va de la mano con muchos sabores dulces.

Ingredientes de chorizos de cerdo al limón y la mostaza

• chorizos de cerdo
• 2 cucharadas de mostaza de buena calidad (si es con grano, mejor)
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 3 cucharadas de miel corrediza
• 2 cucharadas de zumo de limón

Para el puré

• 500 gramos de zanahoria
• nuez de mantequilla

Preparación de los chorizos de cerdo al limón y la mostaza

Primero enciendes el horno a temperatura media fuerte. Colocas los chorizos en una fuente de metal y trata de que no se junten para que se cocinen bien. Aparte, en un bowl, mezclas las mostazas con el zumo de limón y la miel. Vuelcas esta preparación sobre los chorizos y los empapas bien para que tomen sabor. Cocinas por media hora, no más. Durante la cocción puedes hacer rodar los chorizos un par de veces para que siempre tengan la mezcla de miel, mostaza y limón impregnadas.

Con el calor del horno a la postre se formará una salsa espesa y deliciosa. Y entonces ya puedes dedicarte al puré de zanahorias que es dulce y super fácil de hacer. Pelas las zanahorias, las cortas en cubos y las cocinas al vapor unos 20 minutos hasta que estén bien tiernas. Haces un puré y le agregas la mantequilla. Y listo, tienes un sabroso y dulce plato de chorizos de cerdo al limón y la mostaza.

¿Por qué no pruebas y lo haces este fin de semana?