Col con mantequilla de tomillo

Hoy tenemos  una receta con col/repollo y tomillo. Tiene pocos ingredientes, es sencilla y me parece perfecta para una de estas noches más frescas. Una manera interesante y sabrosa de comer col solamente.

Ingredientes de col con mantequilla de tomillo

  • 1/4 de col pelada
  • 200 ml de caldo de vegetales o de pollo
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 25 gramos de mantequilla cortada en cubos
  • 100ml de nata para montar

Preparación de col con mantequilla de tomillo

LLevas el caldo a hervor y entonces agregas la col. Bajas el fuego y dejas cocinando entre 5 y 7 minutos hasta que la col se ablande. Después recién agregas las cucharadas de tomillo y la nata.

Cocinas 2 o 3 minutos más, hasta que la col esté de nuevo completamente suave y agregas la mantequilla. Revuelves bien y sirves. Si quieres condimentas con sal y pimienta.