Los muffins están de última moda así que si compraste el molde y lo tienes juntando polvo es hora de que lo pongas a mano para hacer preparaciones saladas de todo tipo y otras preparaciones dulces que nada tienen que ver con los sagrados muffins.

Hoy tenemos copitas de granola. Son saludables y llevan avena, semillas de chía, coco y canela. ¡A probarlas!

Ingredientes de las copitas de granola

• 1 taza y media de avena tradicional
• 1/2 taza de coco rallado
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/4 de taza + 1 cucharada de aceite de coco frío
• 1/4 taza de sirope o miel

Preparación de las copitas de granola

Primero enciendes el horno a temperatura media fuerte. Engrasas ligeramente el molde de muffins con rocío vegetal. En un bowl mezclas la avena, el coco, las semillas de chía y la canela. Después agregas el aceite de coco y la miel o sirope y revuelves bien para integrar todo y tener una granola saludable. Con una cucharada vas rellenando los agujeros de muffins.

Te aconsejo presionar bien usando un vaso porque cuanto más condensado esté ese relleno más crujiente saldrá del horno. Cocinas 15 minutos o hasta que la avena empiece a dorarse y listo. Dejas enfriando fuera del horno y como ves en la imagen puedes decorar con yogur y frutas frescas o con lo que más te guste.