INGREDIENTES:

• 3 pimientos rojos.
• 3 huevos cocidos.
• 3 latas de atún.
• Sal gorda.
• Aceite.

Esta receta es muy sencilla y saludable, se trata de una buena ensalada de pimientos. Como imaginaréis no tiene mucho secreto realizarla.

Se ponen los pimientos en una fuente con un poquito de aceite y sal y se meten al horno unos 30 minutos a 180º, dependiendo del horno que tenga cada uno, pero más o menos ese tiempo es el correcto.

Una vez estén asados, los dejáis enfriar, les quitáis la piel fácilmente y las pepitas. Los cortáis a trozos no muy grandes y lo colocáis en una fuente, pro otro lado hacéis lo mismo con los huevos, los peláis cortáis a trocitos y a la misma bandeja, y el atún tres cuartos ed lo mismo.

Mezcláis todo bien añadís sal y aceite y si os gustan también podéis poner unas olivas verdes.

Como veis, muy fácil pero ya os digo yo que esta buenísima…..

Buen provecho.