Este plato me parece atractivo a la vista y soy de las que creen que la comida entra por los ojos y la nariz primero, así que por su sencillez y colores me cautivó. ¿Te animas a hacerlo en casa?

Ingredientes del goulash de carne

• carne cortada en cubos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo machacadas
• 1 nabo picado
• 2 zanahorias picadas
• aceite de oliva
• 1 cucharada de parika
• 1 cucharada de harina
• 1 1/2 tazas de caldo de carne
• 2 ramas de apio picadas
• tomates picados

Para los bollos

• 1 1/2 tazas de harina leudante
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de perejil picado
• 50 gramos de mantequilla reducida en grasas

Preparación del goulash de carne

Primero enciendes el horno a temperatura fuerte. Calientas un poco de aceite de oliva en una cacerola sobre un fuego medio y salteas los cubos de carne. Cuando están dorados retiras y reservas. Agregas después la cebolla picada hasta transparentar y sumas el ajo. Agregas la paprika y la harina y revuelves bien hasta mezclar. Retiras la cacerola del fuego y agregas el apio, las zanahorias, los tomates y el nabo y llevas la mezcla a hervor. Recién entonces sumas la carne y vuelves a mezclar. Tapas y llevas al horno por una hora o

hasta que todo se cocine. Mientras tanto te puedes dedicar a los bollos: en un bowl colocas la harina y la mantequilla a temperatura ambiente y mezclas con los dedos hasta que parezca arena. Agregas el perejil picado y la leche. Les das formas a los bollos y los agregas a la cacerola retirando un momento la cacerola del horno. Tapas de nuevo y sigues cocinando hasta que los bollos suben y están cocidos.