El salmón es uno de los pescados más saludables y más sabrosos, por eso conviene tenerlo siempre presente en la cocina. Solemos hacerlo a la plancha o a la parrilla, pero no es la única manera de cocinar salmón porque también podemos hacer deliciosas hamburguesas. ¡Apunta la receta!

Ingredientes de las hamburguesas de salmón

• 1 huevo
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 huevo
• 2 lonjas de bacon
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de piel de limón
• filetes de salmón
• 1/4 taza de trozos de pan
• 2 cucharadas de queso Parmesano
• 1 patata hervida y aplastada con el tenedor
• sal
• pimienta negra
• 1/2 taza de aceite

Preparación de las hamburguesas de salmón

Primero salteas el bacon hasta dorar y dejar crujiente. Retiras y salteas allí la cebolla. reservas. Mezclas el bacon con la cebolla, el huevo, la mayonesa, la mostaza, la piel de limón y el azúcar en un bowl. Agregas el salmón cortado  y la patata pisada. Revuelves bien.

Haces las hamburguesas y las pasas por una mezcla del pan rallado con el Parmesano, pimienta y sal. Enfrías unos 15 minutos en la nevera y después cocinas en una sartén de ambos lados hasta dorar. Puedes usar aceite de oliva para darle un toque de sabor.