Hacer helado en casa no es difícil y es más barato que comprarlo. Se acerca el calor, bueno, en algunas partes ya llegó con todo y temperaturas de más de 30ºC, así que la idea de disfrutar de un helado fresco no está de más. Aquí en Cocina y Comida Sana hemos presentado algunas veces recetas de helado, elaborados a mano o con heladora eléctrica. En este caso tenemos una receta sencilla y sin máquina de por medio: helado de café, especial para adultos.

Ingredientes del helado de café

• 2 cucharadas de café instantáneo fuerte
• 2 cucharadas de licor de café
• 175 gramos de leche condensada
• 300 ml de nata doble

Preparación del helado de café

Es sencillo: tomas un bowl de acero inoxidable y mezclas todos los ingredientes hasta que se formen picos suaves. la idea del batido es incorporar la mayor cantidad de aire posible. Después lo vuelcas en un contenedor, si es aluminio o acero mucho mejor, y lo dejas en el freezer al menos seis horas o de un día para otro.